（1）

春キャベツはザクザク切って耐熱容器に入れ、電子レンジに3〜4分ほど加熱し、しんなりさせる。

（2）

フライパンで油揚げを焼き、細く切っておく。

（3）

(1)、(2)を混ぜ、ポン酢とおろししょうがを混ぜたものを加え、よく和える。

野菜はサッと電子レンジにかけるとかさが減り、その分たくさん食べることができます。